Завгородня О.В. закінчила Київський Державний університет ім. Т.Г.Шевченка в 1962 р. за спеціальністю «геофізичні методи пошуків та розвідки родовищ корисних копалин».
Завгородня О.В. - фахівець у галузі геотермічних досліджень земної кори та мантії Землі.
Завгородня О.В. бере участь в польових геотермічних дослідженнях та в обробці та інтерпретації отриманих даних.
За участю Завгородня О.В. було створено базу геотермічних даних України, яка налічує близько 13 000 пунктів спостережень. До бази увійшли дані, що збиралися співробітниками відділу і особисто Завгородньою О.В.
Результати досліджень неодноразово представлялися на міжнародних наукових конференціях, викладені у 10 монографіях, 5 картах та 171 статтях.